Receta de las Patatas Bravas 🥔

Hoy en nuestras recetas con esencia «Las patatas bravas» son una de las tapas más populares de España y un clásico que no puede faltar en cualquier bar o restaurante.

¿Qué son las patatas bravas?

Son patatas cortadas en dados y fritas hasta quedar crujientes, servidas con una salsa picante. La combinación de lo crujiente de las patatas y el sabor intenso de la salsa las convierte en una tapa irresistible.

Ingredientes:

✅Patatas: Se utilizan patatas harinosas, como las patatas de patata, ya que absorben mejor el aceite y quedan más crujientes.
✅Aceite de Freí Alto Contenido Oléico: Para freír las patatas.
✅Sal: Para sazonar las patatas.
✅Salsa brava: La salsa es la protagonista de este plato. Se elabora con tomate frito, pimentón picante, ajo, aceite de oliva virgen extra y otros ingredientes que varían según la receta.

Preparación:

1️⃣ Las patatas: Pelar las patatas, cortarlas en dados y freírlas en abundante aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes. Escurrirlas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
2️⃣ La salsa brava: Sofreír el ajo y el pimentón en aceite de oliva, añadir el tomate frito y dejar cocer unos minutos. Condimentar con sal y ajustar el picante al gusto.

Presentación:

Servir las patatas bravas en un plato, cubrirlas con la salsa brava. Se pueden decorar con un poco de perejil picado.

Consejos:

🔥Picante: El nivel de picante de la salsa brava se puede ajustar al gusto de cada uno. Puedes añadir más o menos pimentón picante según prefieras.
Acompañamientos: Las patatas bravas suelen servirse como tapa, pero también pueden ser un acompañamiento perfecto para carnes o pescados.