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Solomillo de cerdo con salsa de mostaza y guindilla
Ingredientes:
✅2 solomillos de cerdo
Sal y pimienta al gusto
✅2 cucharadas de condimento preparado a base de aceite de oliva con aroma de guindilla picante
✅2 cucharadas de mostaza antigua
✅1 cucharada de miel
✅1 diente de ajo picado
✅1 cucharada de vinagre de vino tinto
✅1/2 taza de caldo de carne
✅Ramas de romero fresco para decorar
Preparación:
1️⃣Sella los solomillos: Salpimienta los solomillos y séllalos en una sartén caliente con el aceite de oliva virgen extra hasta que estén dorados por todos lados. Retira y reserva.
2️⃣Prepara la salsa: En la misma sartén, añade el condimento preparado a base de aceite de oliva con aroma de guindilla picante y sofríe el ajo picado hasta que esté dorado. Incorpora la mostaza, la miel, el vinagre y el caldo de carne. Cocina a fuego medio hasta que la salsa se reduzca y espese.
3️⃣Cocina los solomillos: Vuelve a colocar los solomillos en la sartén con la salsa y cocina a fuego bajo durante unos 5-7 minutos más, o hasta que estén hechos a tu gusto.
4️⃣Servir: Sirve los solomillos con la salsa por encima y decora con ramitas de romero fresco.
Acompañamientos:
✅Puré de patatas
✅Verduras al vapor
✅Arroz blanco
Consejos:
⭕️Intensidad del picante: Puedes ajustar la cantidad de aceite condimentado de guindilla según tu gusto. Si prefieres un sabor más suave, añade menos.
⭕️Otras carnes: Esta salsa también queda deliciosa con otras carnes como pollo o ternera.
⭕️Variantes: Puedes añadir otros ingredientes a la salsa, como una pizca de cayena, un chorrito de vino blanco o un poco de nata para darle una textura más cremosa.
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