Hidroxitirosol, un potente antioxidante natural

Seguramente te estés preguntando qué diablos es el Hidroxitirosol…  Este polifenol de nombre tan enrevesado es uno de los antioxidantes más potentes que podemos encontrar en la Dieta Mediterránea, y se encuentra presente de manera natural en la aceituna, en el aceite de oliva virgen extra y, más abundantemente, en las hojas del olivo. El Hidroxitirosol multiplica las propiedades nutritivas del AOVE y sus beneficios positivos para la salud son responsables en parte de que consideremos al aceite de oliva como verdadero oro líquido. ¿Por qué...


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Aceite de oliva y medio ambiente

La producción y el consumo de aceite de oliva en el mundo están en constante crecimiento, lo que nos lleva a abordar en este artículo los efectos que tiene su elaboración en el medio ambiente. Para ello es importante entender, en primer lugar, en qué consiste la llamada producción sostenible, así como conocer los datos actuales de consumo y fabricación de aceite de oliva, ya que de este modo comprenderemos la necesidad de desarrollar técnicas que eviten que se pongan en...


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Beneficios de consumir Omega 3 durante el embarazo.

El cuidado del bienestar físico y emocional ha cobrado protagonismo en los últimos tiempos, entre las preocupaciones de la sociedad, hoy en día. Ahora, somos más conscientes de la importancia de llevar un estilo de vida saludable, en el que deporte, dieta saludable, descanso y salud emocional tratan de convivir en equilibrio. Según la OMS (Organización mundial de la salud), el género es un factor determinante de la salud, en el que la diferencia entre masculino y femenino llega a marcar...


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¿Te apuntas a un estilo de vida saludable? 5 tips para empezar.

Los últimos dos años han estado marcados por la pandemia de la Covid-19, afectando a la salud de la población. Tras esta época complicada, somos más conscientes que nunca, de la necesidad que tenemos de llevar un estilo de vida saludable. Hoy no vamos a descubriros nada nuevo, pero está bien que recordemos algunos consejos esenciales para cuidarse por dentro y por fuera. Moverse alarga la vida Televisiones, ordenadores, móviles, tablets… Estamos continuamente rodeados de pantallas, que nos invitan a quedarnos en...


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Proceso de elaboración del Aceite de Oliva

El Aceite de Oliva Virge Extra, representa uno de los productos más valiosos de nuestro país. Conocido como oro líquido, el AOVE forma parte esencial de nuestra gastronomía, siendo protagonista de muchas recetas y aportando un toque único a los platos de nuestros hogares. El proceso de elaboración del Aceite de Oliva Virgen Extra es una labor que se realiza de manera meticulosa, cuidando cada detalle. En el post de hoy te contamos las diferentes fases de fabricación, de este manjar...


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Bienvenidos a la esencia de Córdoba

Según la RAE, esencia es aquello que constituye la naturaleza de las cosas, lo permanente e invariable de ellas. También es lo más importante y característico de una cosa o un perfume líquido con gran concentración de la sustancia o sustancias aromáticas. Ser esencia de algo es, además, ser preciso, indispensable, una condición inseparable de algo. (más…)


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