ACEITES DE OLIVA VIRGEN EXTRA
AROMATIZADOS, ENRIQUECIDOS Y ECOLÓGICOS

Nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra aromatizado con ajo natural destaca por ser un condimento muy agradable y suculento al paladar elevando el valor culinario al elaborar tus verduras, pastas, carnes y como no, para tus tostas y tostadas.

También podrás emplearlo a la hora de elaborar tus salsas, dándoles ese toque original y personalizado que sorprenderá a tus comensales con toques de gran chef.

Nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra aromatizado con guindilla picante natural destaca por ser un aceite muy versátil y combina perfectamente con infinidad de comidas como pastas, arroces, pizzas, pescados, mariscos, carpaccios, verduras a la brasa, carnes e incluso para disfrutar también en tu tostada.

Para los amantes del pique será perfectamente combinable con cualquier ingrediente, pues aporta un toque ideal a los platos con sensaciones que resultan singulares y picarescas al paladar, a la vez que es suave y equilibrado.

Nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra aromatizado con finas hierbas naturales nos permite dar un toque exclusivo y diferente a nuestros platos. Recomendamos su uso en la elaboración de pescados a la plancha, ensaladas y verduras, así como en la elaboración de pizzas y pastas. También lograrás realzar el sabor de tus quesos preferidos, aportándoles un toque único y personal.

Sorprenderás a tus comensales con esta combinación de zumo de aceituna y el toque especial de frescor de las finas hierbas… ¿te atreves a probar e investigar? ¡Saca ese chef que llevas dentro!

¡Presentamos nuestro aceite más adecuado para la repostería tradicional casera! Elaborado con una selección de nuestro mejor zumo de oliva, este AOVE resiste la cocción al horno manteniendo sus propiedades intactas, lo que resulta ideal para aportar esponjosidad y suavidad a tu repostería casera (bizcochos, bollos, magdalenas…). Además, la vitamina E presente en el propio aceite actúa como conservante natural, ayudando a mantener más tiempo el sabor y la frescura de cualquier postre

De todos nuestros aceites aromatizados, este es sin duda el más versátil. Si bien lo recomendamos para repostería por su agradable sabor y aroma cítrico, también puedes emplearlo para añadir carácter a salsas como la mayonesa y a platos como ensaladas, verduras, carnes blancas, pescados, mariscos y arroces… aportando todos los beneficios de la dieta Mediterránea con un extra de sabor entre fresco y afrutado, propio del mejor Aceite de Oliva Virgen Extra con el toque del limón

Te invitamos a practicar una cocina tan saludable como la tradicional que se hacía antaño.

¿Qué diablos es el Hidroxitirosol? Seguramente te lo estés preguntando. Este polifenol de nombre tan enrevesado es uno de los antioxidantes más potentes que podemos encontrar en la Dieta Mediterránea, y está presente de manera natural en la aceituna, en el Aceite de Oliva Virgen Extra y más abundantemente en las hojas del olivo

Este AOVE Enriquecido con Hidroxitirosol es una muestra de cómo nuestro equipo I+D de Esencia Califal se esmera en proporcionar a nuestros clientes aquellos productos novedosos y que están a la vanguardia de los últimos hallazgos científicos en pro de la dieta más saludable de todas: la Mediterránea

Su sabor neutro no enmascara el carácter suave y equilibrado al paladar de las variedades Hojiblanca y Picual. En cuanto a su empleo, es ideal para aderezar ensaladas, elaborar salsas, acompañar pescados y verduras a la plancha o cualquier receta que quieras probar. No obstante, recomendamos su uso principalmente en crudo para que mantenga intactas todas sus propiedades

Si crees que es un buen momento para empezar a cuidarte, no lo dudes y vive la esencia de la Dieta Mediterránea.

¿Os habéis parado a pensar en combinar las beneficiosas propiedades del Aceite de Oliva Virgen Extra con las de la vitamina e y las del omega 3 procedente de algas marinas?

La vitamina E es un potente antioxidante que ayuda a nuestro sistema inmunológico y metabólico, destacando entre sus múltiples beneficios la prevención de enfermedades cardiacas. El omega 3, por su parte, contribuye igualmente a la mejora del funcionamiento del corazón, cerebro y articulaciones, pero resulta determinante por ejemplo en el proceso gestacional de las embarazadas, en las fluctuaciones anímicas asociadas a éste, y también en la prevención del cáncer de mama postmenopáusico.

Desde nuestra empresa, estamos comprometidos con la salud y el bienestar, y por ello es nuestro propósito ofrecer a nuestros clientes un aceite de oliva virgen extra enriquecido que no altere las características organolépticas propias del AOVE que empleamos, pero con un aporte en vitamina E y Omega 3 que refuerce la salud de todos.

El mejor regalo es siempre el más saludable.

Obtenido directamente mediante presión en frío de los mejores aguacates, nuestro aceite de aguacate 100% natural, supone el aporte diario indispensable en grasas beneficiosas para la salud. Con un 60% de su composición en ácidos monoinsaturados, carece totalmente de colesterol, su composición es muy similar a la del aceite de oliva y su alta presencia de ácido omega-3 supone un factor importante de disminución de enfermedades cardiovasculares.

Todo esto unido a su exquisito sabor, lo convierten en un producto ideal para su consumo en crudo tanto aderezando ensaladas como directamente en tostadas para el desayuno, aunque poco a poco se está integrando cada vez más su uso en una mayor cantidad de recetas tradicionales… ¿imaginas con qué lo podrás combinar hoy?

Nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra ecológico procede de aceitunas cultivadas en el olivar de la campiña cordobesa junto al río Guadalquivir. Son árboles con más de 100 años de antigüedad y de distintas variedades, Hojiblanco y/o Picudo, y 100% ecológicos certificados, es decir, tanto en la producción de la aceituna como en la elaboración del aceite no se utiliza ningún tipo de pesticida ni productos químicos, manteniendo de esta forma un compromiso constante con el medio ambiente.

La garantía de ecológico avala toda nuestra cadena productiva, ya que poseemos la certificación ecológica concedida por el CAAE. Este organismo es la entidad líder de certificación de producción ecológica en el sector agroalimentario y el más reconocido a nivel nacional e internacional.

Este aceite, por sus cualidades y frescura es preferible su uso en crudo. Podrás emplearlo en ensaladas, en las tostadas… y por supuesto para ese delicioso plato tan cordobés como el salmorejo… ¡una delicia tan nuestra!

Nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra cosecha temprana 21/22 ha sido obtenido de los olivares de la subbética cordobesa los cuales han sido combinados de forma natural en las variedades de Hojiblanca y Picual. Este zumo de oliva exclusivo de categoría superior, extraído en frío y procedentes de aceitunas cultivadas con la climatología idónea y cosechadas a mediados de octubre de 2021 le confiere una gran personalidad, destacando a simple vista su color verde intenso y ofreciéndonos al paladar un frutado intenso, en cuya entrada en boca podemos apreciar una sensación suave y agradable combinándose con un ligero y deleitable retrogusto de amargor y picante.

Es ideal para tomar en crudo ya que es la mejor forma de apreciar las características propias del aceite, así como para realzar el sabor de tus recetas disfrutando de los aromas y sabores tan característicos de esta nuestra Subbética Cordobesa… Todo un viaje gastronómico en un bocado.

Nuestro zumo de oliva exclusivo de categoría superior ha sido extraído en frío de las mejores aceitunas y supone la excelencia entre Aceites de Oliva Virgen Extra, ya que carece de cualquier tipo de defecto. En él, las cualidades de la aceituna permanecen intactas pues en su proceso de elaboración el fruto ha sido seleccionado en el punto exacto en que guarda las condiciones más óptimas para su prensado: el envero.

Por ello podemos decir que sus características organolépticas no muestran ningún defecto, y es el aceite de oliva de mayor calidad.

Se recomienda su consumo en crudo, para así saborear todos los aromas de la campiña cordobesa, o también para cocinar, ya que es de por sí uno de los alimentos más convenientes de la Dieta Mediterránea.